刘大厨
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香料是我们日常烹饪中常用的，可以祛除一些食物的腥臊等异味，为菜肴增添特别的口味。 天然香辛料不仅具有香味可作…
终于知道花椒、麻椒、藤椒的区别了，很多人常放错，难怪炒菜不香。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。花椒…
八角和大料是一样的吗 有些地方说这是八角，有些地方说这是大料，但是它们两者都长得差不多啊，到底是有没有区别啊，…
八角的用法 1、增加肉香：除了清蒸清炖等需要突出食材本身香气的菜外，烧菜时加点大料都能增加肉鲜味。比如在烧白菜…
【中药名】八角茴香 bajiaohuixiang 【别名】大茴香、八角、大料、八角珠。 【英文名】A…
八角同属物种 同属其他种野生八角的果，多具有剧毒，中毒后严重者引致死亡。有毒的野八角蓇葖果发育常不规则，常不是…
八角也叫大料，在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥…
大红八角是在秋季成熟期采收，而干枝八角是没有及时采收，以及老熟风干落下的八角。大红八角颜色是大红色，果实饱满肥…
八角的成分介绍 八角里面含有挥发油，挥发油里面主要含有茴香脑、茴香醛、对丙烯基苯基异戊烯醚等，还含有黄酮类和有…
八角的选购技巧，每年第一次开花所结出的果实叫做“春八角”。而第二次开花结出的果实叫做“秋八角”，秋八角肥壮饱满…