作者： 刘大厨

香料大家可能都知道，就像八角、桂皮、丁香等等。这些香料一般都是植物的植物种子、果实或者根茎，别看他们不起眼，在…

要想做出一道色泽靓丽、香气十足、味道鲜美的美食。除了要了解美食原材料的基础特性，烹饪时使用正确的操作步骤，和对…

我国的香食文化源远流长,香羹、香饮、香膳从上古延续至今。人们将调料利用在酱、卤、烧、炖、煮、蒸、煎、汆等烹饪方…

豆蔻是一名贵的中药材，对湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消等有治疗。中药豆蔻…

香料一般是指能够嗅出或品出香味的天然植物所制成的物质，我们所说的香料大体是指用植物根、茎、叶、果实等制作成的干…

1八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧…

一、八角图片，八角属五味子科 二、八角别名 大茴香、八角茴香、五香八角、茴香、大料、八月珠、唛角、八角珠 三、…

一、香辛料怎么使用方法 闻道有先后，术业有专攻。中医学源远流长又高深莫测，中医在治疗疾病时很是讲究综合调理，每…

香辛料也可称作辛香料，烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气，或具有刺激性的…